Tartinade de haricots noirs au CBD
Avec la fraîcheur du citron vert, de la tomate et de la coriandre, cette tartinade de haricots noirs au CBD n’est pas une purée ordinaire. Réalisée avec des haricots en conserve, elle constitue un apéritif rapide, facile et délicieux. Servez-la avec des chips de maïs bleu et blanc chaudes ou des crudités.
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| Nom | Quantité |
|---|---|
| Haricots noirs égouttés | 720 g |
| Piments verts hachés | 2 c. à soupe |
| Ail haché | 2 c. à café |
| Concentré de tomate | 1 c. à soupe + 2 c. à café |
| Ketchup | 1 c. à café |
| Jus de citron vert | 1 |
| Cumin moulu | ¾ c. à café |
| Sel | ¾ c. à café |
| Poivre noir | ½ c. à café |
| Poudre de chili | ¼ c. à café |
| Piment de Cayenne | ¼ c. à café |
| Huile de CBD | 45 mL |
| Oignons verts hachés | 2 |
| Tomate Roma | 1 |
| Coriandre fraîche hachée | ¼ tasse (15 g) |
| Queso fresco (optionnel) | Au goût |
Préparation
1. Dans le bol d’un robot culinaire équipé d’une lame métallique, mixez les haricots, les piments, l’ail, le concentré de tomate, le ketchup, le jus de citron vert, le cumin, le sel, le poivre, la poudre de chili et le piment de Cayenne jusqu’à obtenir une texture lisse, en raclant les parois si nécessaire.
2. Avec le robot en marche, ajoutez l’huile de CBD en filet par le tube d’alimentation. Mélangez 1 minute pour incorporer l’huile.
3. Transférez la tartinade dans un bol de service et garnissez avec les oignons verts, la tomate, la coriandre et le queso fresco, si vous le souhaitez.
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