Sopa de Calabaza Butternut con CBD
Esta sopa de calabaza butternut con CBD es cremosa y llena de sabor. Fácil de preparar con calabaza ya pelada y cortada, es un plato reconfortante perfecto para las noches frescas. Deja enfriar ligeramente antes de triturar para mayor seguridad.
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| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mantequilla de CBD | 30 g |
| Cebolla mediana | 1 |
| Calabaza butternut pelada y cortada | 900–1300 g |
| Caldo de pollo sin sal | 1,3 L |
| Crema fresca | 120 mL |
| Nuez moscada molida | ½ cdita |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
Preparación
1. En una olla grande, derrite la mantequilla de CBD a fuego medio-bajo. Añade la cebolla y cocina hasta que esté translúcida, unos 8 minutos.
2. Agrega la calabaza y el caldo. Lleva a ebullición y luego deja hervir a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, 15–20 minutos. Incorpora la crema, apaga el fuego y deja enfriar ligeramente.
3. Tritura la sopa en dos tandas en una licuadora o usa una batidora de inmersión directamente en la olla.
4. Vuelve a poner la sopa en la olla y calienta suavemente. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta antes de servir.
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