Alitas de pollo al CBD a la marroquí
Estas alitas de pollo al CBD a la marroquí están perfectamente especiadas y cubiertas con una salsa cremosa. Servidas con un poco de yogur griego o crema agria, son un plato sabroso y amigable, ideal para comidas en familia o reuniones.
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| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Alitas de pollo | 1,36 kg |
| Aceite vegetal | 2 cda |
| Sal | 3 g (dividido) |
| Zumo de naranja | 180 mL |
| Zumo de limón | 60 mL |
| Azúcar moreno | 50 g |
| Melaza de granada | 60 mL |
| Zumo de papaya | 60 mL |
| Garam masala o mezcla de especias marroquí | 3 cda |
| Pimienta de Cayena | 1 pizca (opcional) |
| Mantequilla de CBD | 2 cda |
| Cilantro fresco picado | 1 ½ cda |
Preparación
1. Limpiar y secar las alitas de pollo, luego cubrirlas con 2 cda de aceite y 2 g de sal.
2. En una cacerola mediana a fuego medio, mezclar el zumo de naranja, zumo de limón, azúcar moreno, melaza de granada, zumo de papaya, garam masala, pimienta de Cayena (si se usa), mantequilla de CBD y 1 g de sal.
3. Cocinar la salsa hasta que espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara y luego retirar del fuego.
4. Cuando las alitas estén cocidas, transferirlas a un bol grande y verter la salsa por encima. Mezclar para cubrir bien cada alita.
5. Colocar las alitas en una fuente de servir y verter la salsa restante encima. Decorar con cilantro fresco.
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