Albóndigas de Pavo con CBD
Inspirada en Marco y Laura de Nápoles, esta receta une el pavo picado con un toque de aceite de oliva con CBD para un resultado sabroso y versátil. Disfrútalas solas, con pasta o en un sándwich con provolone.
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| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pan blanco rancio | 10 rebanadas (≈ 300 g) |
| Pavo picado | 900 g |
| Salchicha italiana | 225 g |
| Prosciutto (en dados) | 115 g |
| Huevos | 4 |
| Queso Romano rallado | 50 g |
| Perejil fresco picado | 15 g |
| Aceite de oliva con CBD | 60 mL |
| Aceite de oliva | 30 mL |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Salsa de tomate | 480 mL |
Preparación
1. Remojar el pan en un bol grande con agua 5 minutos; escurrir y desmenuzar.
2. En un bol grande mezclar el pan, el pavo, la salchicha italiana y el prosciutto. Añadir huevos, queso Romano, perejil, aceite de oliva con CBD, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Tapar y refrigerar 30 minutos para que la mezcla se compacte. Precalentar el horno a 170 °C y preparar dos bandejas con papel de hornear.
4. Formar albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colocarlas en las bandejas separadas.
5. Hornear 40 minutos hasta que estén doradas y firmes.
6. Calentar la salsa de tomate a fuego medio-bajo.
7. Mezclar las albóndigas cocidas con la salsa caliente o servirla aparte.
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