Was ist CBD und ist es legal?
CBD (Cannabidiol) ist eine nicht-psychoaktive Verbindung aus Cannabis. Im Gegensatz zu THC erzeugt es keine psychoaktiven Effekte. In vielen Ländern, einschließlich Frankreich, ist die Verwendung von CBD legal, solange der THC-Gehalt unter 0,3 % liegt. Prüfen Sie immer die lokalen Gesetze, bevor Sie CBD-Produkte kaufen oder verwenden.
Verändert CBD den Geschmack von Rezepten?
CBD hat je nach Produkt einen leicht krautigen oder erdigen Geschmack. Beim Kochen verleiht es subtil seine Aromen und passt gut zu Ölen, Soßen, Gebäck oder cremigen Gerichten wie Hummus oder Foie Gras. Die Dosierung beeinflusst den Geschmack nur geringfügig, wenn es korrekt verwendet wird.
Wie dosiere ich CBD in meinen Rezepten?
Die Dosierung hängt von der gewünschten Wirkung und der Konzentration Ihres Produkts ab. Zum Start:
Öle oder Tropfen: 1–5 Tropfen pro Portion
Butter oder Infusionen: Konzentration laut Verpackung beachten
Es ist wichtig, mit kleinen Mengen zu beginnen und nach Bedarf anzupassen.
Kann CBD erhitzt werden?
Ja, aber sehr hohe Temperaturen sollten vermieden werden. CBD beginnt über 160–180°C abzubauen. Bei gebackenen Gerichten sanft garen oder CBD am Ende hinzufügen, um seine Eigenschaften zu erhalten.
Ist es sicher für Kinder oder schwangere Frauen?
CBD wird in der Regel nicht für Kinder, Schwangere oder stillende Frauen empfohlen. Konsultieren Sie in diesen Fällen einen Arzt oder Gesundheitsfachmann, bevor Sie CBD verwenden.
Wie lange dauert es, bis die Wirkung einsetzt?
Wenn CBD über Lebensmittel aufgenommen wird, kann es 30 Minuten bis 2 Stunden dauern, bis es wirkt, abhängig von Stoffwechsel und konsumierter Menge. Die Wirkung ist meist milder und hält länger an als beim Inhalieren.
Verändert CBD die Konsistenz von Speisen?
Nein, CBD verändert die Konsistenz nicht. Es vermischt sich gut mit Ölen oder Fetten und kann Saucen und Pürees sogar eine leichte Cremigkeit verleihen.
Kann ich meine CBD-Zubereitungen einfrieren?
Ja, Einfrieren ist möglich. Um die Wirkung von CBD bestmöglich zu erhalten:
In einem luftdichten Behälter aufbewahren
Mehrfaches Wiedergefrieren vermeiden
CBD bei empfindlichen Zubereitungen nach dem Auftauen hinzufügen
Wo kann man hochwertiges CBD zum Kochen kaufen?
Bevorzugen Sie Produkte, die:
Bio-zertifiziert sind
Einen THC-Gehalt unterhalb der lokalen gesetzlichen Grenze haben
Mit einem Analysezertifikat (COA) geliefert werden
Viele spezialisierte Online- oder stationäre Geschäfte bieten CBD an, das zum Kochen geeignet ist.