Hausgemachter CBD-Hummus
Genießen Sie cremigen und beruhigenden hausgemachten CBD-Hummus. Dieses reichhaltige und glatte Rezept eignet sich perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder gesunde Mahlzeiten zu bereichern. Die subtile Zugabe von CBD verleiht dem Hummus eine entspannende und einzigartige Note.
Rezept drucken oder herunterladenZutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen | 300 g |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Zitronensaft | 25 mL |
| Olivenöl oder Hanfsamenöl | 45 mL |
| CBD-Öl 5% | 3 Tropfen |
| Scharfes Paprikapulver | Nach Geschmack |
| Hanfsamen | 10 g |
| Salz | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
Zubereitung
1. Einweichen: Kichererbsen in reichlich kaltem Wasser mindestens 12 Stunden einweichen.
2. Kochen: 2 L Wasser mit einer Knoblauchzehe zum Kochen bringen und die Kichererbsen hinzufügen. 1h30 bis 2h köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nach der Hälfte der Kochzeit würzen.
3. Abgießen und pürieren: Kichererbsen abgießen, etwas Kochwasser aufbewahren. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, dann bei niedriger Hitze unter regelmäßigem Rühren zurück auf den Herd geben.
4. Würzen und emulgieren: Olivenöl und CBD-Öl vorsichtig einrühren. Etwas Kochwasser und Zitronensaft hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den restlichen Knoblauch mit Öl zerdrücken und hinzufügen. Mit Kreuzkümmel bestreuen und nach Geschmack abschmecken.
5. Servieren: Hummus mit Hanfsamen, einem Spritzer CBD-Öl und frischen Basilikumblättern garnieren. Kalt servieren, begleitet von geröstetem Brot oder Fladenbrot.
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