Alitas de Pollo Teriyaki con CBD
Estas alitas de pollo ofrecen una versión única y deliciosa. El equilibrio entre dulce, ácido y salado las convierte en un verdadero placer para el paladar.
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| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Alitas de pollo | 1,36 kg (aprox. 24 alitas) |
| Aceite vegetal | 30 mL |
| Sal | 5 g |
| Pimienta negra recién molida | 5 g |
| Salsa de soja baja en sal | 180 mL |
| Zumo de naranja | 60 mL |
| Zumo de lima | 60 mL |
| Salsa hoisin | 60 mL |
| Ketchup | 60 mL |
| Azúcar de coco | 50 g |
| Vinagre de vino blanco | 45 mL |
| Jengibre en polvo | 2,5 g |
| Ajo en polvo | 2,5 g |
| Chile en polvo | 5 g |
| Aceite de CBD | 30 mL |
| Anacardos picados (para decorar) | 30 g |
| Cilantro fresco picado (para decorar) | 30 g |
| Gajos de lima (para servir) | Según sea necesario |
Preparación
1. Precalienta el horno a 200°C y cubre dos bandejas con papel de hornear.
2. Lava las alitas de pollo y sécalas. Corta las puntas y deséchalas. Separa las alitas en la articulación en dos piezas.
3. Mezcla las alitas con el aceite vegetal para cubrirlas y extiéndelas en las bandejas. Espolvorea con sal y pimienta.
4. Hornea durante 15 minutos. Voltea las alitas y hornea 15 minutos más hasta que un termómetro marque 65°C.
5. Mientras se hornean, prepara la salsa. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, mezcla la salsa de soja, el zumo de naranja, el zumo de lima, la salsa hoisin, el ketchup, el azúcar de coco, el vinagre de vino blanco, jengibre, ajo en polvo, chile en polvo y aceite de CBD.
6. Cocina la salsa hasta que espese y cubra el dorso de una cuchara. Retira del fuego.
7. Cuando las alitas estén listas, colócalas en un bol grande. Vierte la salsa sobre ellas y mezcla bien.
8. Coloca las alitas en una bandeja de servir. Vierte la salsa restante, decora con anacardos y cilantro, y sirve con gajos de lima.
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