Mac & Cheese cremoso con CBD
Un plato reconfortante por excelencia, el mac & cheese ha trascendido generaciones con su textura cremosa inigualable. En esta versión con CBD, los macarrones se bañan en una rica salsa de cheddar y se hornean con una capa crujiente de pan rallado y galletas de queso. ¡Una receta deliciosa y perfecta para compartir!
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| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Macarrones | 225 g |
| Aceite vegetal | 5 mL |
| Mantequilla | 60 g |
| Mantequilla de CBD | 40 g |
| Harina | 15 g |
| Leche | 240 mL |
| Crema líquida | 240 mL |
| Sal | ½ cdita |
| Pimienta negra molida | 1 pizca |
| Cheddar rallado | 225 g |
| Galletas de queso | 50 g |
| Pan rallado panko | 50 g |
Preparación
1. Precalentar el horno a 170 °C. Hervir una olla grande con agua y sal.
2. Cocer los macarrones al dente. Escurrir, enjuagar con agua fría y mezclar con el aceite. Reservar.
3. En una cacerola, derretir la mantequilla y la mantequilla de CBD. Agregar la harina y batir.
4. Añadir la leche y la crema, sazonar y cocinar 3-4 min hasta que espese.
5. Incorporar 200 g de cheddar rallado y mezclar bien.
6. Mezclar los macarrones cocidos con la salsa cuidadosamente.
7. Verter en un molde para hornear engrasado (22 × 33 cm).
8. Mezclar el resto del cheddar, las galletas trituradas y el pan rallado. Distribuir encima.
9. Hornear 30-40 min hasta obtener una costra dorada y crujiente.
Servir con una ensalada verde o verduras asadas para equilibrar la riqueza del plato.
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