Dip picante de espinacas, col rizada, alcachofas y CBD
Este dip cremoso y picante, cubierto con una costra dorada y crujiente, es perfecto para sorprender a tus invitados. Para más picante, añade unas cucharadas de jalapeños en conserva antes de hornear o espolvorea un poco de copos de chile rojo encima después de hornear. Sirve con chips, verduras crudas o pan tostado.
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| Nombre | Cantidad |
|---|---|
| Mantequilla de CBD | 60 ml |
| Ajo picado | 15 ml |
| Queso crema, suavizado | 225 g |
| Parmesano recién rallado | 125 g (25 g para cobertura) |
| Crema agria baja en grasa | 160 ml |
| Mayonesa | 60 ml |
| Corazones de alcachofa | 150 g |
| Jalapeños en conserva picados | 30 ml |
| Sal | 2,5 g |
| Pimienta negra recién molida | 2,5 g |
| Nuez moscada | 0,5 g |
| Col rizada fresca picada | 30 g |
| Espinacas congeladas, descongeladas y escurridas | 30 g |
| Pan rallado natural | 30 g |
Preparación
1. Precalienta el horno a 165°C (325°F).
2. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla de CBD a fuego bajo. Agrega el ajo y cocina durante 2 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Retira del fuego y deja enfriar.
3. En un bol grande, mezcla el queso crema, 100 g de parmesano, crema agria, mayonesa, alcachofas, jalapeños, sal, pimienta y nuez moscada.
4. Añade la col rizada y las espinacas. Incorpora la mantequilla con ajo ya enfriada y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 1 cuarto y cubre con pan rallado y el parmesano reservado.
6. Hornea hasta que la superficie esté dorada, aproximadamente 20 minutos.
7. Sirve con chips, verduras crudas o pan tostado.
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