Taboulé traditionnel au CBD
Le taboulé, célèbre salade du Moyen-Orient à base de semoule, se réinvente ici avec une touche originale au CBD. Cette version rafraîchissante et aromatique est idéale pour les journées chaudes et combine plaisir gustatif et vertus relaxantes du CBD.
Imprimer ou télécharger la recetteIngrédients
| Nom | Quantité |
|---|---|
| Semoule de couscous | 250 g |
| Eau bouillante | 300 mL |
| Tomates | 3 |
| Oignon rouge ou blanc | 1 |
| Concombre | 1 |
| Persil frais | 1 bouquet |
| Menthe fraîche | 1 bouquet |
| Huile d’olive au CBD | 80 mL |
| Jus de citron | 80 mL |
| Sel et poivre | Selon goût |
| Fleurs de CBD (optionnel) | Au goût |
| Baies de goji, raisins secs ou abricots séchés (optionnel) | Au goût |
Préparation
1. Versez la semoule dans un grand récipient et ajoutez l’eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 10 minutes. Égrenez ensuite avec une fourchette et réservez au frais.
2. Lavez et découpez les tomates et le concombre en petits dés. Émincez l’oignon. Ajoutez à la semoule refroidie et mélangez délicatement.
3. Hachez finement le persil et la menthe, puis incorporez-les à la préparation.
4. (Optionnel) Ajoutez les fleurs de CBD moulues en les répartissant uniformément.
5. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive au CBD, le jus de citron, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette homogène. Versez sur le taboulé et mélangez délicatement.
6. Laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent bien.
7. (Optionnel) Ajoutez des fruits secs comme baies de goji, raisins secs ou abricots séchés pour une touche sucrée.
Servez ce taboulé rafraîchissant en entrée ou en plat léger lors d’un repas estival. Il accompagne parfaitement des grillades, des mezzés ou une sélection de dips méditerranéens.
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